Zupa Gyros 🥄

Składniki:

• 600g filetów z kurczaka
• 450 g bulionu warzywnego lub drobiowy 
• 250 g pieczarek
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 15g przyprawy gyros
• 150 g cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 łyżki bazylii suszona 
• 150 g śmietany 18% 

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka kroimy w większa kostkę i marynujemy w przyprawie gyros. Odkładamy do lodówki na godzinę.
2. Paprykę siekamy 5s/obr5 i odkładamy do osobnej miski. 
3. Pomidory siekamy 5s/obr4 i przekładamy do papryki. 
4. Do TM dodajemy cebulę oraz czosnek i siekamy 5s/obr5
5. Następnie dodajemy olej oraz kurczaka i mieszamy 8min/Varoma/obroty wsteczne1 
6. Po tym czasie dodajemy pokrojone w paseczki pieczarki, bulion, sól, cukier, bazylię, pomidory i paprykę. 
7. Gotujemy całość  20min/100°C/obroty wsteczne1 z użyciem kopystki.
8. Następnie dodajemy śmietanę i gotujemy całość jeszcze 1min/100°C/obroty wsteczne z użyciem kopystki.