Rurki waflowe z bitą śmietaną 💫

Składniki:

Ciasto:

• 300 g mąki
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 300 ml mleka (lub wody, lub pół na pół)
• szczypta soli
• 50 g masła (opcjonalnie)

Wypełnienie:

• 250 ml śmietany 36 % 
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru (do smaku)
• aromat waniliowy

Wykonanie:

1. Do TM dodać wszystkie składniki na ciasto i wymieszać 20s/obr4. Powinno mieć konsystencję ciasta jak na naleśniki.
2. Piec w waflownicy na złoty kolor (przed wylaniem każdej porcji ciasta waflownicę lekko smarujemy tłuszczem za pomocą pędzelka)
3. Nadawać wafelką kształt rurek póki są ciepłe. Po wystygnięciu są twarde i chrupiące.
4. Do czystego TM wlewamy śmietanę i ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę, 
5. Dodajemy serek mascarpone oraz kilka kropli esencji waniliowej i delikatnie mieszamy 6s/obr2. 
6. Następnie nadziewamy rurki np. za pomocą rękawa cukierniczego.
7. Gotowe rurki wstawiamy na godzinę do lodówki.