Duszony kurczak z pieczarkami 🍗

Składniki:

• 75 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 1 kostka bulionu (wykonanego w TM)
• 300 g wody
• 25 g białego wina (opcjonalnie)
• 500 g kurczaka, pokrojonego w kostkę
• 125 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 1/4 łyżeczki papryki cayenne 
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli (do smaku) 
• 3 szczypty gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki kopereku, drobno posiekanego
• 1/2 pietruszki, drobno posiekanej 

Wykonanie:

1. Do TM dodać cebulę i czosnek rozdrobnić 6 s/obr5. Wlać oliwę i dusić 3min/100°C/obr1.
2. Dodać kawałki kurczaka, wodę, wino, kostkę bulionu, liść laurowy, przyprawę curry, pieprz cayenne, gałkę muszkatołową, przyprawić solą i pieprzem, dusić 20min/100°C/wsteczne obr1
3. Dodać pieczarki, koperek, pietruszkę i dusić jeszcze 2min/100°C/wsteczne obr1.
4. Można zagęścić sos 1 łyżeczką mąki kukurydzianej oraz zabielić odrobiną śmietany lub mleka. Wymieszać jeszcze 30s/100°C/wsteczne obr1.

• Podawać z ziemniakami lub z makaronem, posypane posiekaną natką pietruszki.