Rurki z kremem ✨

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g masła 
• 250 g kwaśnej śmietany 18%
• szczypta soli

Krem śmietankowy:

• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 250 ml śmietanki mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• odrobina naturalnej wanilii (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na ciasto. Wyrobić 1,30min/Interwał.
2. Uformować kulę, owinąć folią i schłodzić w lodówce przez ok. 1 godz.
3. Następnie podsypując lekko mąką cienko rozwałkować na grubość ok. 1 mm. 
4. Pokroić w długie paski, o szerokości ok. 1,5 cm. 
5. Foremkę do rurek posmarować masłem, nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej, w kierunku szerszej. 
6. Jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
7. Piec na złoty kolor ok. 15 min w temperaturze 200ºC. 
8. Wystudzić na metalowej kratce.
9. Śmietany ubić z cukrem pudrem i wanilią. Za pomocą szprycy nadziać rurki.