Musztarda

Składniki:

• 230 g ziaren białej gorczycy (lub 200 g białej i 30 g czarnej)
• 150 g przegotowanej zimnej wody
• 60 g octu jabłkowego 5% (spiritusowego lub winnego)
• 2 płaskie łyżki cukru (ksylitolu lub miodu)
• 1 łyżeczka soli (kamiennej lub himalajskiej)

Wykonanie:

1. Do naczynia dodać gorczycę, zmielić 30s/obr.10. 
2. Dodać pozostałe składniki wymieszać 30s/obr.4. 
3. Przełożyć do słoiczków i przechowywać w lodówce. 

• Smak goryczy ustąpi po ok. 2 dniach po czym jest dobra do spożycia.